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Definición

Se denomina así a las áreas específicas, grandes o pequeñas, para mantenimiento técnico de las instalaciones de un hotel u otro establecimiento, cuyos profesionales se encargan de la limpieza y saneamiento de estas. En estas dependencias, se encuentran las máquinas, herramientas y utensilios utilizados para tal fin.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración

Términos vinculados:

• limpieza
• mantenimiento
• utensilio